统筹布局、开拓信阳市菜餐饮协会新局面

编辑:裸奔小企鹅 文章类型:转载 发布于2022-06-05 17:18:04 人阅读 分享到
文章导读

  2022年3月1日,信阳市信阳菜餐饮协会会长办公会在信阳天龙大酒店召开,参加本次会议的有市协会会长王天义、市餐饮协会顾问原信阳电视台副台长袁维龙、市协会顾问原市社科联...

  2022年3月1日,信阳信阳菜餐饮协会会长办公会在信阳天龙大酒店召开,参加本次会议的有市协会会长王天义、市餐饮协会顾问原信阳电视台副台长袁维龙、市协会顾问原市社科联副主席刘向阳、信阳菜技术委员会首席专家组长张天宇、市协会常务副会长张建书、郭春顺、李宏群、王晓辉、穆长春,中乐办公室主任王守生,会议由李宏群主持。

  会议内容一是由协会办公室主任仝泽明传达省餐饮协会的会议精神,讨论如何落实省协工作任务,二是研究讨论2022年工作计划,确认上报省协会信阳今年的一项重要工作,三是讨论审议协会章程、为换届做前期工作,四是讨论审议第五届理事会工作报告。

  会上大家对几项工作进行了热烈讨论:一是对协会章程有关的章节、内容提法、提出修改意见。原则同意工作报告,确定2022年主要工作任务:市协会换届工作做好各项准备工作,报市领导同意择日召开。二是实行会长轮流值班制度,每期2个月由现任副会长轮流值。三是按照省市“人人持证、技能河南”的要求搞好人员技能培训,培训一批信阳菜名师、大师。四是选择优秀示范店企业召开一次现场分享会,以管理和开发创新信阳菜品为主,相互学习、取长补短。五是组织对第二批信阳养生菜品牌示范店进行检查复核,今年再增加一批优质示范店,同时要把厨师的持证资格和技术等级的比例并入《信阳养生菜品牌示范店认定评分细则》。六是组织一次专项食材烹饪比赛。七是按市政府的安排,建立信阳优质食材基地,推广信阳食材、振兴乡村经济。八是成立宣传团队、完善协会公众号、抖音号的正常运行、完善专委会组织机构。九是成立技术指导委员会、负责对会员单位的烹饪技能培训和菜品品质,企业管理等进行具体指导交流。

  最后王天义会长强调:一是搞好换届工作,按照要求和相关规定做好各项准备工作,二是今后在发展示范店要严格规范、严格标准、严格菜品质量、少而精、不走过场、不走形式,三是成立宣传团队,对协会单位的好事好菜,好的经验天天宣传、反复宣传、让大家学习。四是建立人才库,把培养选拔好的管理人才技能人才进入协会人才库,确保信阳菜的技能人才不断档,发扬光大。

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