商城县:不可辜负的美食 猪头肉

编辑:裸奔小企鹅 文章类型:转载 发布于2022-06-05 22:15:03 人阅读 分享到
文章导读



  年味,即是年俗的味道,过年是传统,年味也该从传统中寻找,如办年货、团年饭、打糍粑、杀年猪。说到杀年猪,猪头肉的美味,是很多人记忆里的传统味道。


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  年味,即是年俗的味道,过年是传统,年味也该从传统中寻找,如办年货、团年饭、打糍粑、杀年猪。说到杀年猪,猪头肉的美味,是很多人记忆里的传统味道。

  商城县韩氏卤猪头制作技艺,被评为商城县非物质文化遗产。百年传统老店,秘制卤料代代相传。该店除了招牌菜猪头肉享誉家乡,还有当地有名的特色菜,比如香飘鸡、皮蛋鱼、土羊肉等等。

  每到卤味开煮时香气扑鼻,煮好后口感非常松软,老少皆宜。猪头肉趁热端上来后,前三刀代表着新年祝福,分别是“福气多多,财源多多,家族昌盛”。因此,很多人觉得年味便藏在鲜嫩多汁的猪头肉里。

  不可辜负的美食猪头肉,位于商城县上石桥镇武桥新街幸福酒楼。

  预订电话:韩老板13598598388(支持打包外带)

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